Предлагаем купитьгравий в Москве с доставкой от 30 минут. Своя перевалочная база!

Зона барбекю на маленьком участке

Предлагаем купить песок в Москве с доставкой от 30 минут. Своя перевалочная база!

Содержание
  1. Зона барбекю на даче — советы по обустройству
  2. Лучшее место для зоны барбекю
  3. Примерная схема постройки
  4. Дополнительные функции
  5. Материалы для стройки
  6. Фундамент
  7. Кладка печи-барбекю
  8. Беседка или патио
  9. Дизайнерские решения зоны отдыха
  10. Несколько вариантов зоны барбекю на даче — на видео
  11. Зона барбекю на даче своими руками — 6 идей обустройства
  12. Как сделать барбекю на даче
  13. Открытая зона барбекю на даче своими руками
  14. Квадратный барбекю
  15. Очаг в окружении каменной мозаики
  16. Барбекю из бордюрного декора
  17. Стол газовым баллоном внутри
  18. Интересное видео
  19. Как на даче обустроить зону барбекю
  20. Проекты
  21. Каменные постройки
  22. На открытом участке
  23. Обеденная зона
  24. Как сделать своими руками
  25. Как оформить и обустроить
  26. Барбекю: варианты конструкций и выбор материала для постройки своими руками
  27. Барбекю или мангал?
  28. Выбор типа барбекю
  29. Обустройство на даче
  30. Переносное барбекю
  31. Открытый очаг
  32. Закрытое барбекю под крышей
  33. Устройство открытой печи барбекю
  34. Узбекская печь-тандыр
  35. Оформление площадки

Зона барбекю на даче — советы по обустройству

Зона барбекю на даче — это место не только приготовление любимых блюд, но и уголок для приятного отдыха. Здесь можно посидеть в прохладной тени, подышать загородным воздухом, а не находиться в душных помещениях или париться около плиты. Исходя из этого, можно сделать вывод, что зона барбекю на летний период может стать такой же необходимой, как и сам дачный домик. Чтобы этот уголок загородного участка был многофункциональным, нужно устроить его под крышей. Этим местом может стать беседка, терраса или построенное над печью барбекю патио. Устроив зону отдыха с барбекю под крышей, можно решить сразу несколько проблем загородной жизни.

  • Готовить любимые блюда на свежем воздухе можно будет ежедневно, если в печи будут встроены такие функции, как плита, казан, духовка, гриль, ну и, конечно же, колосник для барбекю.
  • Такая площадка, в каком бы месте участка она ни находилась, станет любимым местом проведения времени в дневные и вечерние часы. Под кровлей можно накрывать стол, проводить здесь обед и ужин, чаепития или просто посидеть с любимой книгой, прячась от летней жары.
  • Печь-барбекю, установленная под кровлей, сохранится в неизменном виде долгие годы, так как ей не будут страшны дожди или снег.

Устроив многофункциональную зону барбекю, семья получит замечательное место отдыха, востребованное ежедневно.

Лучшее место для зоны барбекю

Конечно же, начинать эту большую творческую работу нужно с выбора места. Это должен быть уютный уголок, расположенный недалеко от водопровода, но не имеющий высоких деревьев с раскидистыми кронами. Вода рядом с зоной отдыха просто необходима, так как, приготавливая пищу, нужно часто мыть руки и посуду. Беседка должна находиться поодаль от дома, чтобы не допускать задымления комнат. Однако, зону отдыха не стоит располагать и в самом дальнем углу участка, так как придется ходить через всю территорию за тем, что случайно забыто в доме.

Примерная схема постройки

Когда место для барбекю найдено и размечено, необходимо создать рисунок-схему того, как будет выглядеть место отдыха, вписанное в садовый ландшафт и адаптированное к выбранному участку.

Примерная схема зоны барбекю

  • Проект необходимо продумать очень тщательно, и желательно сразу проставить примерные размеры печи, сопутствующих пристроек, высоты кровли и дымохода.
  • Не забывайте, что во время готовки все необходимое должно быть рядом с поваром, поэтому необходимо запланировать хотя бы минимум полок и шкафчиков, где можно будет хранить посуду и другие принадлежности для барбекю и других блюд.
  • Лучшим вариантом будет проведение воды в беседку и расположение мойки рядом с разделочным столом. Устроив все таким образом, вы не раз убедитесь в удобстве и комфорте такого решения.
  • Немаловажным будет и проведение в зону отдыха электричества. Оно позволит находиться в беседке в любое время суток, а также даст возможность установить в ней некоторые приборы бытовой техники.
  • Создав эскиз беседки, не стоит торопиться устраивать на месте постройки для нее полы. В первую очередь придется делать фундамент для печи.
  • Необходимо также найти подходящую схему кладки-порядовки, по которой печники возводят подобные строения.

Одна из простых схем кладки

  • Если задумана обычная печь барбекю без варочной плиты и духовки, подойдет простая схема.

Можно выбрать схему посложнее

  • Если же вы хотите оснастить строение дополнительными функциями, то схема будет сложнее, так как отвод дыма от варочной плиты или духовки, нужно объединить с дымоходом печи-барбекю.

Дополнительные функции

Как говорилось выше, в печи могут быть устроены дополнительные функции, которые при желании можно пристроить. Например, духовой шкаф, плита, гриль и коптильня помогут разнообразить рацион праздничных дней и будней. Тем более что так можно неплохо сэкономить на электроэнергии, ведь для их работы нужны только дрова.

Плита с казаном

Барбекю + плита + казан + вода = отличное решение

В летний период хочется как можно больше проводить времени на свежем воздухе, а не стоять у плиты на кухне. Именно печь-барбекю предоставит эту возможность. Находясь в зоне отдыха, можно сочетать приятное с полезным. Устроив рядом с мангалом варочную плиту с панелью для казана, можно приготовить плов, который превзойдет по вкусу это же блюдо, приготовленное на газовой или электрической плите. Закрыв отверстие для казана, можно готовить на такой варочной панели любые супы или вторые блюда.

Мангал с грилем

Неотъемлемой частью зоны отдыха, конечно же, является мангал, который поможет приготовить любимые всеми деликатесы. Например, на специальной решетке легко обжарить мясо, рыбу или колбаски, а также приготовить к ним гарнир из запечённых на огне овощей.

Устроить вертел для гриля — вполне доступно

Гриль, конечно, необязательный атрибут для печи, но и его предпочитают устраивать любители таких блюд. Почему бы не дополнить мангал таким полезным приспособлением, тем более что сделать его совсем несложно, даже уже в построенной печи. Для этого в боковых стенках мангала делают по одному отверстию на одинаковой высоте, примерно 20—30 см от решетки. Далее они окультуриваются металлическими вставками. Через эти отверстия продевают вертел, имеющий ручку — и в мангале появляется гриль. Нанизав на него, можно приготовить крупные куски мяса или рыбы, а также овощи.

Устройство коптильни совсем не помешает, если ее добавить к комплексу мангала. Дым, проходящий через коптильню, можно отвести в общую трубу мангала, а саму ее можно пристроить на свободной внешней стенке мангала, возможно, даже и задней. Копчености являются любимыми блюдами почти всех гурманов, но качественную продукцию такого типа сложно найти в продаже, так как многие производители не утруждают себя тем, чтобы приготовить копченые продукты в настоящих коптильнях, а пользуются новомодным средством «жидкий дым», которое совсем не полезно для здоровья. Имея свою коптильню, вы сможете с гордостью и без боязни угостить своих гостей настоящими копчеными деликатесами.

Каждая хозяйка знает, что такое духовка на кухне — это большое ассортимент печеных вкусностей и многочисленные тушеные блюда.

Какая хозяйка откажется от духовки?

Если вы решили добавить в комплекс духовку, то нужно выбирать схему печи именно с этим элементом, так как она будет несколько иная и более сложная, в отличие от простой печи барбекю. Затевая стройку зоны отдыха и выбирая схему строения, можно устроить все перечисленные функции в комплексе или выбрать только те, которые наиболее предпочтительны.

Материалы для стройки

Подобрав нужную схему постройки печи и имея эскиз спланированного места отдыха, можно закупать необходимые материалы. Стандартный список того, что может понадобиться, выглядит примерно следующим образом.

  • Шамотный белый кирпич для кладки топки или топок, если планируется устраивать варочную печь.
  • Огнеупорный красный кирпич для основной кладки.
  • Песок, цемент, глина — эти материалы будут зависеть от того, какой раствор для кладки будет выбран.
  • Пиломатериалы для опалубки фундамента и строительства беседки. Этот материал необходимо просчитать, опираясь на ваш рисунок-схему, по высоте, ширине и дополнительным декоративным элементам.
  • Металлический уголок.
  • Разделочные поверхности для столов.
  • Декоративный материал для отделки стен печи, если она предусмотрена.
  • Два колосника для топок.
  • Духовка, плита, дверцы.

Возможно, понадобятся и другие материалы – все зависит от сложности конструкции.

Фундамент

Такая печь – это достаточно тяжелое и массивное строение, поэтому для него придется устроить отдельный фундамент. Его размер и форма будут зависеть от того, какая модель печи будет выбрана.

Основа-основ — надежный фундамент

  • Первое, что необходимо сделать — это провести разметку фундамента на месте его устройства.
  • Далее роется котлован, который может быть глубиной от 35 до 50 сантиметров. Если почва пучистая, то и котлован должен быть более глубокий.
  • На дне котлована насыпается подушка из песка, толщиной примерно 10 сантиметров, затем ее поливают водой и хорошо утрамбовывают.
  • Следующим этапом идет установка опалубки из досок.
  • Сверху подушки из песка устанавливается металлическая сетка — она хорошо армирует бетонный раствор.
  • Далее заливается песчано–цементный раствор, в пропорции три к одному.
  • Прежде, чем начинать кладку стенок печи, фундаменту необходимо дать хорошо схватиться и осесть (порядка 2—3 недель).
  • Пока застывает бетон фундамента, можно, не теряя времени, устраивать пол в беседке, по поставленным ранее отметкам.

Кладка печи-барбекю

После полного схватывания фундамента и устройства полов беседки, можно начинать возводить стенки печи. Их устраивают, строго следуя выбранной вами схеме. Для того чтобы работа точно была удачной, сложите несколько рядов или полностью конструкцию без применения раствора. Выполняя этот процесс, вы сможете разобраться в устройстве каждого ряда, а если вы решили устраивать варочную панель, то без предварительной кладки насухо вообще будет обойтись трудно. Возможно, проблемы могут возникнуть при возведении дымохода — там идет ступенчатая сложная кладка. Поэтому, может иметь смысл отдать предпочтение металлическому дымоходу.

Беседка или патио

Вокруг построенной печи возводится патио или беседка. Труба должна проходить между стропилами кровли и подниматься над плоскостью крыши как минимум на 50 сантиметров. При прохождении трубы через кровлю, ее необходимо изолировать негорючим материалом, а сверху по всему периметру дымохода устроить гидроизоляцию. Сверху на него надевают металлический зонт, который не допустит попадания внутрь печи грязи и воды, что сохранит его внутреннюю часть от разрушения. Патио — это площадка, имеющая крышу, поднятую на столбах, по-другому его можно назвать навесом. Это строение не имеет ограждения и этим отличается от беседки. Это модная на сегодняшний день конструкция удобна именно своей открытостью и свободной циркуляцией воздуха. Беседка же имеет разной высоты ограждение, которое оберегает огороженное пространство от попадания внутрь осадков, пыли и грязи. Беседки бывают разнообразной формы и могут иметь разную крышу. Ее конструкция и оформление выбирается на вкус хозяина дачи.

Дизайнерские решения зоны отдыха

Зона барбекю под легкой синей крышей

Интересное решение зоны отдыха под своеобразным патио, крыша которого выполнена из голубого поликарбоната. На данном участке ощущается простор, нет скованности, которое дает ограждение. Печь барбекю в выбранном дизайне не выпячивается на передний план, а как бы является завершением общей композиции. Пол на площадке выложен керамической плиткой и придает месту аккуратность и гармоничность. Массивная деревянная мебель перекликается по фактуре материала со скамейкой, установленной вдоль дорожки, ведущей в сад, которая как бы является продолжением зоны отдыха.

Очень компактное, но функциональное сооружение

Этот вариант печи для тех, кто не хочет ждать и прилагать усилия для возведения массивного кирпичного строения. Подобную модель печи можно купить в готовом виде и только подготовить и оформить для нее место. В этом случае ее расположили на деревянной террасе, где она хорошо вписалась в окружающую обстановку и отлично смотрится на фоне альпийской горки и искусственного пруда. Идея дизайнера вписать барбекю-площадку в окружающую природную среду реализована идеально. Взгляд отдыхает на приятном спокойном цвете растительности, и всегда ощущается свежесть, идущая от воды.

Несколько вариантов зоны барбекю на даче — на видео

Можно смело сказать, что дизайн зон отдыха настолько разнообразен, что при желании и наличие средств можно найти и воплотить в жизнь самые невероятные идеи и задумки. Все будет зависеть только от вашей фантазии и смелости решений, но нужно заранее продумать все таким образом, чтобы это место располагало к физическому и психологическому отдыху.

Зона барбекю на даче своими руками — 6 идей обустройства

Сегодня никого не удивишь действующим камином в загородном доме, а уж печью – барбекю на садовом участке тем более. Что же это? Современная дань моде и модная фишка нынешнего поколения дачников, или удобная и функциональная часть загородной жизни?

Если разбираться подробнее в этом вопросе, но найдутся ценители и сторонники таких приспособлений, и скептики, уверенные в том, что занимаемое пространство печью-барбекю совершенно бесполезно. Однако современный мир не стоит на месте, он динамичен, и сторонников все же будет больше.

  • 1 Как сделать барбекю на даче
    • 1.1 Открытая зона барбекю на даче своими руками
    • 1.2 Квадратный барбекю
    • 1.3 Очаг в окружении каменной мозаики
    • 1.4 Барбекю из бордюрного декора
    • 1.5 Стол газовым баллоном внутри
      • 1.5.1 Оригинальный семейный стол – барбекю
    • 1.6 Интересное видео
    • 1.7 Это тоже интересно

Как сделать барбекю на даче

Можно ли построить печь – барбекю своими силами на садовом участке? И как это правильно сделать? Организовать зону барбекю под силу каждому, достаточно прислушаться к нашим советам, идеям и рекомендациям.

Открытая зона барбекю на даче своими руками

Организация такой зоны барбекю максимально проста: достаточно подготовить круглую площадку рядом с летней кухней для удобства, выложить ее натуральным камнем и продумать место для очага.

Удобство такого барбекю в том, что рядом с ним уютно расположиться в вечернее время, когда смеркается, или днем, добавив несколько пледов. Стульев и раскладной функциональный столик.

Квадратный барбекю

Чтобы угли и площадка находились приблизительно на одном уровне, яму для золы стоит все же предусмотреть перед постройкой. А для строительства бортиков отлично подойдут остающиеся от ремонта дома или бани огнеупорные кирпичи. Да и выкладывать квадрат гораздо легче, чем круглую зону отдыха и приготовления пищи.

Что интересно, в этом варианте можно поиграть с высотой, сделать углубление, или нарастить бортики печи, в этом случае запечь на вертеле половину туши не составит труда. Вариант может казаться менее привлекательным, чем с плоской поверхностью, но для большой семьи самый идеальный.

Очаг в окружении каменной мозаики

На участке есть садовые дорожки с плитками каменной мозаики? Не стоит останавливаться и дополнить дачный интерьер барбекю в таком же исполнении. Принцип выполнения строительных работ наипростейший: в небольшом углублении плиткой или огнеупорным кирпичом выкладывается очаг, не забудьте на дно насыпать щебня или керамзита.

А дальше с использованием плитки на участке оформляется удобная площадка нужного размера. Для этого подойдет декоративная плитка с неровными краями для оформления дорожек и тропок на участке. Такой очаг можно использовать, как самостоятельно, так и установить в него обычный гриль-барбекю.

Барбекю из бордюрного декора

Простой вариант из того, что осталось после обустройства дорожек — бордюры или каменная плитка. Собирая конструкцию из оставшихся материалов, придется потрудиться, вырезая нужную форму.

Необходимо выложить на подготовленном участке два круга разного диаметра (высота варьируется по желанию), и не забыть о внутренней прослойки из гравия, для лучшего удержания внутреннего жара в печи.

У такой печи можно поставить стол и стулья, вбить колышки и изготовить простейший навес от солнечных лучей и непогоды. В общем, данный способ оставляет огромный простор для фантазии и оформления участка, несмотря на свою простоту.

Стол газовым баллоном внутри

Такой стол удобен не только для приготовления вкусного и сочного мяса на даче, но и для того, чтобы согреться в прохладную погоду. Рядом с ним будет ощущаться невероятный комфорт.

А в это время, благодаря специальному отверстию посуда с едой, например вкуснейшим пловом будет томиться, а пища оставаться нужной температуры. В другое время столик можно использовать по прямому назначению.

Для создания такого стола придется потрудиться, но идея очень хороша. Сначала изготавливается специальный ящик, с дверкой, подходящий под размер газового баллона. Затем укладывается столешница, посредине которой вырезается отверстие для установки горелки.

Устанавливается газовая горелка, подключенная к баллону. Поверх горелки установить решетку гриль и насыпать мелкого гравия для рассекания огня.

Верх стола нужно задекорировать керамической плиткой.

Оригинальный семейный стол – барбекю

Для тематических вечеринок и длительных дачных посиделок отличным вариантом станет оригинальный стол. Длительно готовить, конечно, на нем не получиться, а вот для длительного подогрева готовой еды он подойдет как нельзя лучше.

Потребуются навыки столярного мастерства для изготовления этого шедевра, но и в специальном магазине можно совершить покупку.

Всего несколько идей, которые мы вам предложили заметно раздвигают простор для фантазии и придумывания новых идей комфортного летнего отдыха на даче. Такие печи сами приготовят нежное и сочное мясо, согреют в ненастную погоду и сделают садовый участок функциональным и неповторимым.

Интересное видео

И напоследок, интересное видео, как сделать барбекю из обычного цветочного горшка.

published on udachnyesovety.ru according to the materials geoinzh.ru

Как на даче обустроить зону барбекю

Каждый человек, у которого имеется дача, желает обустроить ее с максимальным комфортом для приятного времяпровождения. Кончено же, не обойтись без зоны барбекю, где можно будет не только пожарить шашлыки, но и посидеть с друзьями или семьей.

Проекты

Сегодня имеется множество вариантов оформления зоны барбекю на даче, каждый из которых отличается типом конструкции и используемыми для строительства материалами.

Каменные постройки

Камень уже на протяжении многих лет пользуется большим спросом в области строительства. Зона барбекю, выложенная камня, является символом семейного очага и достатка.

Зона каменного барбекю на даче

Используя камень, можно построить как отрытую, так и закрытую конструкции она может быть оснащена деревянным ограждением, а внутри расположилась мини-кухня, барбекю и столик для обеда. А вот какие существуют проекты бань с барбекю, и как они выглядят. можно увидеть на фото.

На открытом участке

Такой вариант зоны барбекю не всегда удобно применять. Дело в том, что во время непогоды необходимо позаботиться о защите печи и прочих деталей. Для этого можно задействовать конструкцию из тента или поликарбоната. А здесь можно посмотреть на то, как выглядят на фото красивые беседки с мангалом и барбекю.

Предлагаем купить песок карьерный в Москве с доставкой от 30 минут. Своя перевалочная база!

Открытая зона барбекю на даче

Обеденная зона

Этот проект уникален тем, что удается совместить обеденную область и зону барбекю. Обеденный стол на зиму можно будет заносить в дом, а летом он будет украшать площадку. В таком случае лучше использовать закрытый вариант конструкции, чтобы никакая непогода не могла помешать вам трапезничать. А вот насколько хорошо смотрится на фото стеклянные беседки с барбекю.

Этот вариант барбекю на даче считается самым удобным. Применять их удобно для небольшого участка. Мобильные печи легко собирать и разбирать, они не занимают много места и удобны в использовании. Устанавливать такие конструкции можно на закрытой или открытой местности. Также можно позаботиться про установку обеденного стола и прочей мебели для отдыха.

На видео — варианты зоны барбекю на даче:

Как сделать своими руками

Выбирая технологию возведения зоны для барбекю, необходимо принимать во внимание фактор восприятия. Если у вас барбекю ассоциируется с пикником на природе, то и его оформление должно происходить согласно данному стилю.

Лучше всего выбирать вариант открытого типа. Для возведения необходимо позаботиться про обустройство фундамента. А вот стены возводятся из кирпича или блоков. Сама беседка должна выгодно сочетаться с дизайном сада. Павильон может быть летнего типа или для круглогодичного времяпровождения. Если вы выбрали второй вариант, то тип очага должен быть садовый камин. Расположить его внутри беседки.

А вот как выглядят бани с террасой и барбекю, можно увидеть здесь на фото.

Что касается фундамента, то его высота для печи должна быть выше основания беседки на 10 см. А вот глубина определяется с учетом массивности планируемого сооружения. Вначале выровнять поверхность, выкопать котлован необходимой глубины. На дно уложить щебень, песок. Затем уложить армированную сетку и залить бетонным раствором. Подождать пару дней, когда раствор застынет, и только тогда можно переходить к дальнейшим работам.

В основе устройства барбекю положен обычный прямоугольный каркас. В него закладывают топливо, а над ним расположены шампуры. Кроме приготовления шашлыков, барбекю имеет отсек для создания других блюд.

На видео — как сделать зону барбекю на даче:

Если вы решили возвести барбекю своими руками, то для этого лучше использовать кирпич. Сама же конструкция будет многоэтажной. Совершенно необязательно придумывать все детали в камине. Заранее подумайте над тем, какие функции должен выполнять барбекю. Сегодня существуют вариант с встроенным баром.

Первым делом нужно выложить из кирпича каркас. Делается это на фундаменте. После этого каркас обделать кирпичом, камнем или шамотной штукатуркой. Кирпич при этом стоит выбирать огнеупорный.

Как оформить и обустроить

Конструкция барбекю включает в себя две важных составляющих – площадка и расположенный на ней очаг. И очень важно правильно подобрать идею для их оформления. Барбекю может быть встроенным в склон или отделан из кирпича террасами. В них насыпать грунт и высадить там растения. Это могут быть как цветочные культуры, так и хвойные.

Для декорирования зоны барбекю можно использовать большое изобилие цветов, которые рассажены и расставлены в специальных емкостях. Очень эффектно смотрятся большие горшки с пряностями и огородными травами. Для декорирования площадки можно задействовать «модули» в мощении, в которых находятся ароматные травы. Таким образом, можно получить вкусный декор. Также будет интересно узнать о том, как обустроить беседку с барбекю из кирпича.

На видео — как обустроить зону:

Для зоны барбекю можно выполнить навес в интересной форме. А если использовать многоуровневую конструкцию, то это позволит с наилучшей стороны выделить барбекю от остальных зон на даче. Около барбекю можно сделать сад из хвойников или злаковых трав. Такие культуры отлично смотрятся с общей концепцией барбекю.

При строительстве очага можно задействовать различные вставки из красивых камней, керамики или кирпича. Если очаг будет отделан при помощи штукатурки, то можно установить в нее, когда она еще сырая, керамические фигурки. Совсем не нужно делать камин в классическом стиле. При его оформлении нужно руководствоваться своими личными пожеланиями. Можно создать камин-скалу, в виде замка, колонны или другого необычного варианта.

Если вам нравится готовить и экспериментировать, то можно комбинировать в рамках одного барбекю различные типы очагов. Очень часто соединяют открытый огонь и тандыр, установив их вместе на одной площадке. При этом площадка может быть поделена на зоны, каждая из которых будет относиться к определённому очагу.

При кладке очаге можно его декорировать кованными элементами. А если нужно создать клубную атмосферу, то помочь вам в этом сможет барная стойка. Для ее выполнения можно использовать камень или дерево. Если вы выбрали камень, то важно понимать, что непосредственно сложить такую конструкцию не получиться. Для начала предстоит выполнить стальной сварной каркас, а уже его обделать камнем.

С барной стойкой

Если у вас уже имеется площадка для отдыха, а на огне вы готовите не так часто, то необходимо купить переносной мангал и выложить для него небольшую площадку из керамической плитки. При обустройстве зоны барбекю необходим использовать минималистичные направления. Они отлично сочетаются с общим видом сада.

Переносной мангал для барбекю

Для создания подобных барбекю необходимое соответствующие очаги новой конструкции. Это могут быть очаги в виде колонны, «висячих» конструкций.

Барбекю в виде колонны на даче

Их продажи установка осуществляется специализированными фирмами. Площадку для барбекю можно замостить цветным вибролитьём. Отделать стены и опорные столбы при помощи облицовочной плитки. А здесь можно посмотреть на то, какие бывают проекты летней кухни с барбекю.

Обстроить зону барбекю для дачи не так и сложно, как может показаться изначально. Главное, это правильно продумать тип конструкции, определиться с материалом и отыскать место расположения зоны отдыха. А чтобы выполненная постройка создавала атмосферу уюта и комфорта, обязательно позаботьтесь про ее обустройство.

Барбекю: варианты конструкций и выбор материала для постройки своими руками

Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Виды барбекю: 1) Переносное из металла 2) Стационарное из кирпича

Барбекю или мангал?

Отличие барбекю от мангала незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа барбекю

Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

  • Мангал из камня
  • Металлическая вытяжка для мангала

Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

Существуют разные типы барбекю:

  • закрытый очаг;
  • полуоткрытый очаг;
  • стационарные открытые;
  • узбекская печь-тандыр;
  • открытый круглый очаг;
  • переносной гриль.

Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Обустройство на даче

Переносное барбекю

Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

Открытый очаг

Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

Закрытое барбекю под крышей

Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

Устройство открытой печи барбекю

Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

Оформление площадки

Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

Оцените статью
Добавить комментарий